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中国酒店业会发生的变化 尚美生活在酒店行业就靠这一招

发布时间: 2017-01-11 12:22:26 浏览量: 724
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听到禇橙的故事时,我被一件事情打动,花了十年的时间,就为了一点点盲测时候的标准化,形成固定而熟悉的味道。新西兰橙、荷兰奶牛都是按照标准化的程序生产的,这是现代工业与小农经济的根本区别。

标准化是工业时代的结果,标准化程度不高是中国工业化程度不高的体现,清末中国茶叶出口但输给了英国人统领下的锡兰、印度茶,原因就在于农户、经销商的标准不一样。

中药、茶叶味道存于一心,你可以说自己的味道好,别人也可以贬入泥地,因为口味不同。没有标准,也可以形成品牌,比如瑞蚨祥、全聚德,但品牌成本太高,不能形成工业化拷贝。缺少标准和标准操作流程,生产成本高、生产过程难以控制,只能形成两种产品,一是产品低的小农产品,另一种是艺术品,如云锦等,能够做成艺术品的毕竟是少数,专供消费。

缺乏标准,在工业时代后果严重,在很多工业品、服务产品的标准权制订上没有话语权,甚至连在传统的中药、茶叶等产品上都缺少话语权。

表面上,国内一些行业工业化、服务业标准程度很高,满眼看到的都是连锁酒店,都是连锁理发业,其实差得很远。

以连锁酒店行业为例,非标连锁酒店的比例高,大多数酒店提供的服务、提供的设备是非标准化的。你可能住进惊喜连连的酒店,如同艺术品的民宿,你也可能住进一家冬无暖气甚至一条鱼500元的孙二娘黑店。

尚美生活立足酒店行业,就靠一招:标准化整合。

集团前身为尚客优连锁酒店,成立于2009年,五年时间完成1000家连锁酒店规模布局,七年时间跻身中国饭店行业前十,如今拥有2088家连锁酒店,覆盖全国791个城市,是中国连锁酒店集团,旗下业务涵盖经济型酒店、中高端酒店、白领公寓、探索公园等产业。

各单体酒店自己整合难度大,尚美生活集团瞄准的就是单体酒店业的整合者,这跟淘宝培养一大批在线零售大店,腾讯培养一批微信公众号大号,性质是一样的。你做酒店,我来整合,但在酒店等行业,非行业内部深知痛痒、拥有根基的人,不可能整合成功。

尚美生活集团曾是“农村包围城市”战略的实践者和成功者。

酒店业是传统的红海,尚客优连锁酒店刚成立的时候,市场开始饱和。尚客优主攻三四线城市的区域蓝海,与其他品牌错位竞争;在产品方面,专注60间客房的客单价蓝海,注重时尚设计的形象蓝海; 在成本方面,把单间房造价由6万降至5万; 在渠道方面,尚客优取消地推、区域和代理,采用总部线上直销的模式; 在经营方面,委托管理与特许经营相结合,同时进行属地招聘与派遣。一句话,这家企业对三四线城市酒店了解。

谁说住中国三四线城市只能忍受粗糙,谁说单价不提高住店的客倌就只能失去体面。以前很多商务客到三四线城市就焦虑,冬天要空调没空调,还能闻着味儿找厕所,尚美生活集团的马英尧先生的任务之一是,克服三四线城市酒店业的痛点。

尚美生活与互联网和资本结盟,既有酒店线上直销平台品牌“手机住”,能够掌握三四线城市酒店行业大数据,并且已经与资本深度结盟。

12月26日,尚美生活集团在京宣布完成1.4亿人民币B轮融资,由招银国际和洪泰基金联合投资。同一天,发布了互联网连锁酒店新品牌“AA Room”,这是一个互联网连锁酒店新品牌,跟社区、平台密切相关。

只有化石时代的人才摒弃网络订机票订酒店,后互联网时代线上线下逐渐融合到一起,依托线下门店的规模化,连锁运营将逐渐实现平台化、社群化。坦白地说,由于政策红利消失、大环境竞争激烈,经济型酒店面临转型压力、高端酒店发展受限,左右都要突破罗网,大型连锁酒店有望畅享品牌红利。

尚美生活“AA Room”计划,就是帮助中小酒店实现品牌化运营,既不提高成本,又能实现标准化品牌运作,同时实现门店规模在低成本下扩张,计划五年万店,其志不小。

你有一小酒店,行,进入AA Room计划,可以通过标准化的运作大家分享资源,通过网络预订分享客户资源,如此一来,单体酒店、客房通过网络系统平等互联,形成了一张细密的蛛网。

进入系统的单体酒店有什么好处?一是有娘家人了,原本分散在全国各地的单体酒店加入AA Room计划后,将拥有统一的品牌标识和统一的会员价格体系,并且在酒店设施、物资、服务、管理系统等方面趋向统一。同时,酒店拥有免费中央预定平台、覆盖全国的千万会员网络、管理咨询、服务质量监控、24 小时客户服务支持,以及云酒店管理系统提供支持。

AA Room模式跟美国Airbnb和印度OYO Rooms有些类似的地方:都是做平台,而不是自己建酒店。

区别在于,Airbnb是一个旅行房屋租赁社区,用户可通过网络或手机应用程序发布、搜索度假房屋租赁信息并完成在线预定程序,是分享经济的代表。核心是人人参与,每个实体都是对等的,也就是p2p模式,要求严格监管各个层级的服务流程,保证交易的公开透明,使交易双方通过更多其他方式建立交流沟通,并建立信任,提高交易的可持续性和公司发展的可持续性。

尚美生活“AA Room”和印度的“OYO Rooms”的模式更多是B2P,都是链接加盟酒店和消费者的平台,以统一的品牌标识为平台上的酒店做品牌背书。

印度“OYO Rooms”几乎不直接参与合作酒店的运营和管理,而尚美的AA Room要求加入平台的酒店使用统一的品牌标识和硬件标准。另外,尚美还会帮助单体酒店构建会员、直销平台、支付体系等,增强他们的直销能力。

尚美生活对行业的整合更深。尚美生活可以将酒店预订APP升级为AA旅行,延伸出基于酒店场景化的旅行社交电商平台。除了满足AA Room用户基本的住前、住中、住后服务需求外,还通过酒店这个多元化场景,引入社群概念,让用户在酒店的体验不止于酒店,而是从酒店衍生出更多新的玩法和感受。尚美希望给出的是酒店、旅游、诗和远方的生活方式。

与招银国际和洪泰基金成为伙伴之后,尚美这样的连锁酒店品牌正在进行标准化、互联网时代的诗和远方变迁。


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